胭脂蟲紅 天然的 1500 元/公斤 1公斤/袋 色價(jià)50% 進(jìn)口的
標(biāo)題:供應(yīng)進(jìn)口食品級(jí) 胭脂蟲紅 食用天然著色劑 胭脂蟲紅 含量99%
【產(chǎn)品名稱】胭脂蟲紅
【英文名稱】cochineal
【產(chǎn)品型號(hào)】食品級(jí)
【產(chǎn)品規(guī)格】1公斤每袋
【產(chǎn)地】秘魯原裝進(jìn)口
【制備或來(lái)源】
胭脂蟲紅由雌性胭脂蟲干體磨細(xì)后用水提取而得的紅素。主要成分是胭脂蟲酸(又稱胭脂紅酸,是蒽醌衍生物)。
【產(chǎn)品性狀】胭脂蟲紅為紅色菱形晶體或紅棕色粉末。分解溫度250℃
【溶解情況】胭脂蟲紅溶于堿液,微溶于熱水,幾乎不溶于冷水或稀酸。
【產(chǎn)品用途】
胭脂蟲紅食用紅素。用于番茄調(diào)味醬、洋酒、草莓醬、飲料、香腸、糕餅等??捎米魇称贰⒌鹊纳睾偷味ò比芤旱闹甘緞?,并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。用鋁鹽或錫鹽媒染,可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。但遇堿變暗,遇酸變黃。
【注意事項(xiàng)】
(1)胭脂蟲紅光對(duì)色素有破壞性,所以盡可能保持成品不受光的直射。
(2)胭脂蟲紅使用時(shí)盡可能在溫度低的時(shí)候加入色素;盡量放在后端工序加入;一般不需要進(jìn)一步加熱,例如,在加入香料時(shí)同時(shí)加入。
(3)胭脂蟲紅避免色素和鐵離子接觸。
(4)胭脂蟲紅微生物對(duì)色素也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。
(5)胭脂蟲紅不得與其他、有害物質(zhì)混放。
(6)胭脂蟲紅產(chǎn)品開封后,若沒有用完,要及時(shí)封口,避免素色吸潮。
【產(chǎn)品貯存】胭脂蟲紅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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