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南瓜粉就是南瓜的粉末
 性狀：淡黃色粉末 
純南瓜全粉 
南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。它對(duì)細(xì)胞起有保護(hù)作用，可使糖尿病患者血壓，血糖下降，其次南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分，并能幫助肝、功能減弱患者增強(qiáng)肝細(xì)胞的再生能力。另外南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容、減肥功效。含量  
南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認(rèn)為，南瓜是橫跨飲食業(yè)六級(jí)臺(tái)階：主食--蔬果--外來食品--飲料保健食品--藥  南瓜粉
理食物。人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
南瓜粉的營養(yǎng)成分列表
成分名稱 含量（每100克中含）
可食部分100（克）6.2 能量（千卡）320 能量（千焦）1339 蛋白質(zhì)（克）21.1 脂肪（克）2.1 碳水化合物（克）79.6 膳食纖維（克）11.5 膽固醇（毫克）0 灰份（克）5 維生素A（毫克）10 胡蘿卜素（毫克）60 視黃醇（毫克）0 硫胺素（微克）0.04 核黃素（毫克）0.7 尼克酸（毫克）12.5 維生素C（毫克）7 維生素E(T）（毫克）26.61 a-E0 （β-γ）-E0 δ-E0 鈣（毫克）171 磷（毫克）307 鉀（毫克）411 鈉（毫克）83.6 鎂（毫克）18 鐵（毫克）27.8 鋅（毫克）1.4 硒（微克）2.3 銅（毫克）0 錳（毫克）0.69 （毫克）0
2功能編：南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是的重要組成部分，對(duì)細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。
南瓜含有豐富的鈷，其對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖具有特殊的療效。
南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分，并能幫助肝、功能減弱患者增強(qiáng)肝細(xì)胞的再生能力。
南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對(duì)女性有美容、減肥功效。
3用途:南瓜粉被廣泛用于天然保健營養(yǎng)品（可作為糖尿病人食品及廣大消費(fèi)者保健食品）、功能性食品、飲品，面食和肉類食品添加劑、強(qiáng)化劑，還可以用于化妝品特殊添加劑及制藥原料。
南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì)，是確保的綠色食品-朝陽大地南瓜粉。
而且具有舒筋活血及仿止皮膚皺裂和防癌等作用，有助于人體發(fā)育、增強(qiáng)人體內(nèi)的免疫等功能
4使用方法
南瓜飲
做法:2匙南瓜粉加入1杯熱水中，沖飲。
適合人群:腰腹肥胖者，或者是患有雀斑者。
功效:每天3餐前喝一杯，堅(jiān)持一個(gè)星期即可見效。
南瓜漿
做法:將2匙南瓜粉，用一杯豆?jié){沖飲，再加入少許蜂蜜。
適合人群:便秘或者不能控制食欲者，遺跡臉色暗淡無光者。
功效:可代替晚餐飲用，一星期減重3-5斤，如在早餐時(shí)飲用，則可在兩周內(nèi)，使臉色紅潤有光澤。
南瓜果汁
做法:2匙南瓜粉加入水中，再加入半杯檸檬汁。
適合人群:頑固性肥胖者，以及膚色暗黃者。
功效:每天飲用3杯左右，10天可減4斤，長期飲用膚色會(huì)明顯變白。
保存方法:：避光、密封保存，好不要放置冰箱，以防吸水潮濕結(jié)塊。
豐胸減肥法
南瓜粉+木瓜粉+牛奶
做法：南瓜粉10g，木瓜粉10g與牛奶300mL沖飲，每日早晚服用。
適合人群:有豐胸、美容、瘦身多重要求的女性
其他
1、南瓜粉的下腳料則可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。
2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合，可制成糕點(diǎn)。
3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀，再加入少量明礬拌勻，通過粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品。
4、南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉混配可制成南瓜茶、南瓜糕等。