中文名字:呋喃酮
中文別名:4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮,菠蘿酮,草莓酮
CAS號(hào):3658-77-3
分子量:128.1259
分子式:C6H8O3
呋喃酮該產(chǎn)品具有濃郁的焦糖香氣,同時(shí)具有水果香甜及果醬味,香味強(qiáng)度為麥芽酚的12.5倍,且香味持久,是甜味香精的重要原料及良好的增香劑。
本產(chǎn)品廣泛用于食品及飲料,煙草中,亦可用于日化產(chǎn)品,是美國FEMA(登記號(hào):3174)和歐洲CE(文號(hào):536)都認(rèn)可的安全食用香料。
化學(xué)名稱及結(jié)構(gòu)式
4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
香氣:具有顯著特色的水果、焦糖或菠蘿香氣
外觀:白色或淺黃色固體
含量:≥99%
溶解度:1克產(chǎn)品完全溶解于4毫升95%中(25℃)
砷含量:≤2ppm
重金屬(以pb計(jì)):≤10ppm
貯藏
該產(chǎn)品為氮?dú)獗Wo(hù)下的密封袋包裝,貯存超過12個(gè)月,使用時(shí)應(yīng)檢測(cè)其質(zhì)量。開封后建議馬上使用或存于氮?dú)獗Wo(hù)下的密封容器中。注意防火,避光。
包裝
外紙盒,內(nèi)為鋁箔紙袋
呋喃酮 CAS號(hào):3658-77-3