面對(duì)餐飲油煙對(duì)大氣污染造成的影響以及各地環(huán)境信訪投訴的加劇，全國(guó)各地都在積極探索有效的防治城市油煙污染手段與管理方法。然而面對(duì)分布廣、數(shù)量眾多、規(guī)模不一的餐飲企業(yè)如何有效監(jiān)管，達(dá)到“標(biāo)本兼治”，對(duì)環(huán)境監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)長(zhǎng)期以來(lái)是一個(gè)頭疼的問(wèn)題。

作為專(zhuān)業(yè)的環(huán)保物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品與解決方案提供商，我司結(jié)合《北京市餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)示范工程》項(xiàng)目的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，深入調(diào)研餐飲油煙污染綜合監(jiān)管辦法，提出“監(jiān)、管、治”三同步的油煙管理理念，即在線監(jiān)測(cè)、凈化治理、監(jiān)管執(zhí)法同步開(kāi)展、同步實(shí)施，以破解長(zhǎng)期以來(lái)的油煙污染難題。

1.1 系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)圖

(一) 現(xiàn)場(chǎng)端：

? 在線監(jiān)測(cè)：使用工況傳感器、油煙濃度探測(cè)器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)、凈化器工作狀態(tài)等，通過(guò)油煙監(jiān)控儀主機(jī)將現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及報(bào)警信息，上報(bào)至環(huán)保局監(jiān)控平臺(tái)。

? 監(jiān)管執(zhí)法：使用便攜式自動(dòng)紅外油份濃度檢測(cè)儀，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，并可將執(zhí)法記錄上傳至監(jiān)控中心，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法信息電子化管理。

? 凈化治理：通過(guò)油煙凈化器對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理。

? 運(yùn)維活動(dòng) ：為保障保障餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行，可提供運(yùn)維服務(wù)，運(yùn)維內(nèi)容包括：餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的日常巡檢、技術(shù)支持、定期保養(yǎng)清潔以及SIM的充值等。

(二) 用戶端：

? 環(huán)境監(jiān)管部門(mén)：監(jiān)管人員通過(guò)餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)軟件，對(duì)監(jiān)測(cè)異常或超標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、監(jiān)督。平臺(tái)軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。

? 餐飲企業(yè)：通過(guò)微信互動(dòng)平臺(tái)，餐飲企業(yè)可隨時(shí)掌握油煙監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及環(huán)境監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的相關(guān)監(jiān)管制度及通知。

? 公眾用戶：通過(guò)微信互動(dòng)平臺(tái)關(guān)注某企業(yè)，并查看所關(guān)注企業(yè)當(dāng)前監(jiān)測(cè)狀態(tài)以及凈化器上次清洗日期。

2 相關(guān)產(chǎn)品介紹

2.1 在線監(jiān)測(cè)-餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

2.1.1 餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)概述

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線通訊及GIS等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析及報(bào)警管理功能，為環(huán)境監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。