英文名: CERA FLAVA 性狀:白蜂蠟系帶黃色的白色固體,薄層時(shí)呈半透明狀,具有淡的蜂蜜氣味,無酸敗味。
黃蜂蠟系略帶灰棕色固體,黃色至具有愉快的似蜂蜜香氣。冷時(shí)略脆,斷裂時(shí)呈顆粒非晶體的無光澤斷面。不溶于水,微溶于酒精。可完全溶解于氯仿、、不揮發(fā)和可揮發(fā)的各種油中。部分溶于冷的和冷的二硫化碳中。
用途:糖果上光和上釉劑;面包和砂糖制品的防粘劑;干酪被膜劑;柑橘類表皮涂膜劑;焙炒咖啡的上光增色劑;香料和食用色素載體和;膠姆糖基料。
限量:膠姆糖0.065;躺糖食和糖霜0.005;硬糖0.04;軟糖0.1;其他0.1或GMP。
蜂蠟用途用量,蜂蠟使用范圍及價(jià)格